Nascido em Nova Trento/SC, em 05 de abril de 1981, Anderson Sartori é ítalo-brasileiro, descendente de famílias de origem trentina e veneta.

É empresário e engenheiro, com formação acadêmica no Brasil, na Escócia e na Itália. É graduado em Engenharia Elétrica pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci e em Business Studies pela University of the West of Scotland.

Entre 2005 e 2012, residiu em Trento, Itália, como bolsista da Provincia Autonoma di Trento. Nesse período, concluiu a graduação em Engenharia de Telecomunicações e o mestrado em Net-Economy: Tecnologia e Gestione dell'Informazione e della Conoscenza, ambos pela Università degli Studi di Trento.

Durante sua permanência na Itália, participou de eventos de formação e intercâmbios culturais promovidos pela Provincia Autonoma di Trento. Em 2008, foi delegado pela Provincia Autonoma di Trento para a “1ª Conferenza dei Giovani Italiani nel Mondo”, realizada em Roma. Também atuou como voluntário da Associazione Trentini nel Mondo e participou da Conferenza dei Circoli Trentini Europei, realizada em Bruxelas em 2011.

Profissionalmente, atua desde 2012 no processo de internacionalização de empresas e na adaptação de produtos e tecnologias italianas ao mercado brasileiro, mantendo vínculos profissionais e culturais com a Itália.

No Brasil, mantém participação ativa na comunidade ítalo-brasileira, apoiando as entidades trentino-italianas de Nova Trento e Rio dos Cedros. Atualmente é presidente da Associação Cultural Colibri (ASCOL), de Rio dos Cedros.

Sua trajetória reúne origem familiar, formação acadêmica internacional, experiência de vida na Itália e participação ativa na comunidade italiana, tanto no Brasil quanto no exterior.