Nato a Nova Trento (SC) il 5 aprile 1981, Anderson Sartori è italo-brasiliano, discendente di famiglie di origine trentina e veneta.

È imprenditore e ingegnere, con una formazione accademica maturata in Brasile, Scozia e Italia. È laureato in Ingegneria Elettrica presso il Centro Universitário Leonardo da Vinci e in Business Studies presso la University of the West of Scotland.

Tra il 2005 e il 2012 ha vissuto a Trento, in Italia, come borsista della Provincia Autonoma di Trento. Durante questo periodo ha conseguito la laurea in Ingegneria delle Telecomunicazioni e il master in Net-Economy: Tecnologia e Gestione dell'Informazione e della Conoscenza, entrambi presso l'Università degli Studi di Trento.

Durante la permanenza in Italia ha partecipato a eventi di formazione e scambi culturali promossi dalla Provincia Autonoma di Trento. Nel 2008 è stato delegato dalla Provincia Autonoma di Trento alla 1ª Conferenza dei Giovani Italiani nel Mondo, svoltasi a Roma. Ha inoltre svolto attività di volontariato presso l'Associazione Trentini nel Mondo e partecipato alla Conferenza dei Circoli Trentini Europei, tenutasi a Bruxelles nel 2011.

Dal punto di vista professionale, dal 2012 opera nel settore dell'internazionalizzazione delle imprese e nell'adattamento di prodotti e tecnologie italiane al mercato brasiliano, mantenendo rapporti professionali e culturali con l'Italia.

In Brasile continua a partecipare attivamente alla comunità italo-brasiliana, sostenendo le associazioni trentino-italiane di Nova Trento e Rio dos Cedros. Attualmente è presidente dell'Associazione Culturale Colibri (ASCOL) di Rio dos Cedros.

Il suo percorso riunisce origini familiari, formazione accademica internazionale, esperienza di vita in Italia e un'attiva partecipazione alla comunità italiana, sia in Brasile sia all'estero.